Staročeské umění kuchařské

Autor: 
Zíbrt Čeněk
ISBN: 
9788072724000
9788072723539
Rok vydání: 
2011
Počet stran: 
592
Poskytovatel: 
Palmknihy
Vydavatel: 
Typ: 
Jazyk: 
Cena: 
49 Kč
167831
pap
pdf
Anotace: 

V této nedostižné kuchařce shromáždil Čeněk Zíbrt tisíce receptů z historických kuchařských knih – ohromující celek pomůže čtenářům s afinitou k vaření získat představu, jak se naši předci z vyšších tříd stravovali, co a v jaké úpravě jedli v průběhu staletí. Souhrnná kniha tohoto formátu u nás dosud nevznikla a je potřebným počinem zejména proto, že všechny zde shromážděné recepty pocházejí z doby před příchodem brambor a dalších zemědělských plodin, například rajčat, paprik, kukuřice, jež se do Evropy dostaly v důsledku zámořských objevů a dnes tvoří základ našeho jídelníčku, bez něhož si neumíme představit oběd ni večeři. Místo těchto cizokrajných ingrediencí se vařilo, s výjimkou exotického koření, převážně z místních zdrojů, ať už se jednalo o obilniny, luštěniny či zvěřinu a bobuloviny či houby z českých lesů nebo ryby z českých řek a různě upravované maso z domácích zvířat. 

Nové e-knihy k vypůjčení

public://cover/cover_423202.jpg
public://cover/cover_422561.jpg
public://cover/cover_418066.jpg
public://cover/cover_403861.jpg
public://cover/cover_404109.jpg
public://cover/cover_407664.jpg
public://cover/cover_398724.jpg
public://cover/cover_399086.jpg
public://cover/cover_390656.jpg
public://cover/cover_381932.jpg
public://cover/cover_382095.jpg
public://cover/cover_387328.jpg

Nové audioknihy k vypůjčení

public://cover/cover_403310.jpg
public://cover/cover_402283.jpg
public://cover/cover_403669.jpg
public://cover/cover_422919.jpg
public://cover/cover_422920.jpg
public://cover/cover_422918.jpg
public://cover/cover_417825.jpg
public://cover/cover_423146.jpg
public://cover/cover_354320.jpg
public://cover/cover_387580.jpg
public://cover/cover_387588.jpg
public://cover/cover_387579.jpg